Το χρυσό μανιτάρι στρειδιών σχηματίζει φρούτα 3-5 εκατοστών, ανοιχτό κίτρινο έως χρυσό χρώμα και γλυκιά γεύση. Η κατανάλωση του μανιταριού Golden Oyster μειώνει το σάκχαρο και τη χοληστερόλη στο αίμα και ενισχύει την αντοχή στις ασθένειες.

Καλλιέργεια: Το μανιτάρι καλλιεργείται καλύτερα το καλοκαίρι σε υγιείς και φρέσκους κορμούς φυλλοβόλων δέντρων, όπως σημύδα ή λεύκα, με διάμετρο 8-15 εκ. Τα καρποφόρα σώματα εμφανίζονται από 2 μήνες έως 6 μήνες.

Μόλις τοποθετηθούν οι πείροι του εμβολίου στις οπές που γίνονται με το τρυπάνι, το ξύλο με το εμβόλιο ή τα εμβολιασμένα κούτσουρα πρέπει να πασπαλιστούν με νερό και να τυλιχθούν σε φύλλο. Τα καρποφόρα σώματα του μύκητα εμφανίζονται μετά από περίπου 2 έως 6 μήνες, ανάλογα με το πάχος του κούτσουρου που εμβολιάζεται με τον μύκητα. Όσο πιο παχύ είναι αυτό το κούτσουρο, τόσο πιο αργή είναι η εμφάνιση των μανιταριών.