Δημοφιλές, νόστιμο και εύκολο στην καλλιέργεια μανιτάρι. Καταναλώνονται μόνο καπέλα μελιού. Συνιστάται για σούπες, κατάψυξη και ξήρανση.

Καλλιέργεια: Είναι καλύτερο να καλλιεργείτε το καλοκαίρι σε υγιείς και φρέσκους κορμούς δένδρων με διάμετρο 8-15 cm.

Μόλις τοποθετηθούν οι πείροι του εμβολίου στις τρύπες που γίνονται με τρυπάνι, το ξύλο με το εμβόλιο ή τα εμβολιασμένα κολοβώματα πρέπει να πασπαλιστούν με νερό και να τυλιχθούν σε φύλλο. Τα καρποφόρα σώματα του μύκητα εμφανίζονται μετά από περίπου 2 έως 6 μήνες, ανάλογα με το πάχος του κούτσουρου που εμβολιάζεται με τον μύκητα. Όσο πιο παχύ είναι αυτό το κούτσουρο, τόσο πιο αργή είναι η εμφάνιση των μανιταριών.